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为什么北京人有吃“下水”(内脏)的历史传统?

天方德羽

2021/6/10 22:47:39

感觉很多北京菜都是下水,比如卤煮、炖吊子、炒肝等。甚至有的带有不好的味道。为什么北京的人们喜欢吃呢?
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