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猪蹄怎样𠧧出清香Q弹?

草蟋蟀

2021/6/10 12:37:49

猪蹄怎样𠧧出清香Q弹?
最佳答案:

卤猪蹄做法

卤猪蹄的食材:

猪蹄、姜、葱、黄酒、桂皮、草果、干辣椒、白蔻、陈皮、香叶、八角、小茴香、生抽、盐、老抽、冰糖、蜂蜜、辣椒面。

卤猪蹄的做法步骤:

1、猪蹄洗净后焯水,焯好后捞出、洗净。姜切片,备用。

2、另起锅加水,放入猪蹄、姜片、葱结、黄酒,大火煮沸。

3、加桂皮、草果、干辣椒、白蔻、陈皮、香叶、八角、小茴香、生抽、盐、老抽,转中火煮30分钟。

4、煮好后,加冰糖,搅拌防止粘锅,再煮30分钟即可关火。

有兴趣的朋友可以卤完在烤一下,那样味道更香。

煮好的猪蹄在卤汁中浸泡30分钟,捞出、沥干,摆放在烤架上,刷一层油、蜂蜜,淋上辣椒面,再刷一遍油。

烤箱提前预热好,放入烤架,200度烤制15分钟,即可开可。

肚里墨水没得

2021/6/14 6:55:57

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